노릇한 인도식 빵 파라타 레시피 5분만에 알려드림 | 럭키형의 인도음식 | 럭키인코리아

👩‍🍳 만드는 방법 18

1. 1밀가루 300g에 계란 1알을 넣어주세요.
2. 2물 조금, 소금 3꼬집(1티스푼), 설탕 3꼬집(1티스푼), 베이킹파우더 반 스푼, 약간의 우유를 한데 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 3섞는 중간에 식용유를 추가합니다.
4. 4반죽의 상태를 보며 물이나 밀가루를 추가해 줍니다.
5. 5반죽이 거의 다 되었을 때 오일1스푼을 추가한 후 반죽을 마무리합니다.
6. 6반죽을 1시간 정도 숙성시켜줍니다.
7. 7생강과 고추를 다져주세요.
8. 8파니르 치즈를 으깨서 다진 생강, 고추와 섞어주세요.
9. 9파니르 치즈에 설탕, 진저파우더 등을 넣고 섞어주세요.
10. 10만두처럼 파라타 반죽에 치즈를 넣어주세요.
11. 11반죽을 얇게 펴주세요.
12. 12화덕(탄두르) 벽면에 붙여 반죽을 굽습니다.
13. 13기(Ghee) 버터를 바르고 먹기 좋게 자르면 완성!
14. 14숙성된 반죽을 얇게 펴주세요.
15. 15반죽을 접어서 페이스트리처럼 층이 생기게 해주세요.
16. 16이 상에서 다시 적당한 크기로 눌러 펴주세요. (프라이 팬에 들어갈 만한 크기)
17. 17프라이팬에 넣고 기 버터를 발라가며 골고루 뒤집어 구워주세요.
18. 18먹기 좋게 잘라서 완성!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶