오늘 저녁은 수육과 비빔국수! 아쉬우니 오이무침까지~

👩‍🍳 만드는 방법 17

1. 1오이무침
2. 2비빔국수(1인분 기준)
3. 3재료가 잠길만큼의 물을 냄비에 먼저 끓인다.
4. 4통마늘, 대파를 씻는다.
5. 5물이 끓으면 고기와 채소를 넣고 재래된장을 푼다.
6. 6강불에서 20분, 중약불에서 40분 끓다.
7. 7고기를 건져 종이호일을 덮고 한소큼 식힌 후 썬다.
8. 8오이무침
9. 9오이에 소금을 넣고 30분 가량 절인 다음 물기를 짜내고 물은 버린다.
10. 10부추, 양파를 오이와 같은 길이로 썬다.
11. 11양념장을 모두 섞어 바락바락 치대고 간이 맞으면 깨소금으로 마무리 한다.
12. 12비빔국수
13. 13양념을 미리 섞어 30분 이상 숙성해두면 좋다.(깨소금, 참기름은 나중에)
14. 14면을 삶고 함께 넣을 채소들(양파, 상추 등)도 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
15. 15면이 익으면 차가운 물에 비벼 여러번 씻어준다.
16. 16차가운 면에 먼저 양념을 비벼 깨소금 참기름으로 마무리한다.
17. 17접시에 담고 썰어둔 채소를 둘러 준다.

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