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블루베리 쫀득빵/타피오카,찹쌀가루❌없이도 이렇게 쫀득?안 만들면 후회할 꿀레시피/Blueberry Chewy Bread – No Tapioca Needed!

숙키sookkie · 🥐 베이커리

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🧺 재료 31

🌾강력분 250g🛒🥛우유 170g🛒🍬설탕 30g🛒🧂소금 4g🛒
🧁인스턴트 드라이 이스트 4g
🧈무염버터 25g(실온)🛒🥄물엿 10g🛒
🫐(블루베리 콩포트)
🫐냉동블루베리 200g🛒🍬설탕 80g🛒🍋레몬즙 6g🛒
🍦(블루베리 크림치즈 필링)
🍦크림치즈 380g(실온)🛒🫐블루베리 콩포트 110g🛒🍬설탕 25g🛒
🥄오븐/컨벡션/스메그 140도 예열후 130도 13~14분
🥄(For 7 pieces)
🌾Bread flour 250g
🥛Milk 170g
🍬Sugar 30g
🧂Salt 4g
🧁Instant dry yeast 4g
🧈Unsalted butter 25g (room temperature)
🍬Corn syrup 10g
🥄Frozen blueberries 200g
🍬Sugar 80g
🍋Lemon juice 6g
🍦(Blueberry cream cheese filling)
🍦Cream cheese 380g (room temperature)
🫐Blueberry compote 110g
🍬Sugar 25g

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조리순서는 영상에서 확인하세요 ▶

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영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

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