어둑한 밤, 가벼운 안주를 찾으셨나요? 접니다만 | 조승우 편 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1새조개의 내장을 제거해 준 후, 소금물에 헹궈서 뻘을 제거해 주세요.
2. 2시금치를 넣어 숨이 죽으면 다시 소금&후추 간을 해주세요.
3. 3새조개를 넣고 익힌 후, 참기름으로 마무리해주세요.
4. 4볶음을 접시에 담아 파마산 치즈를 올려주면 완성!
5. 5잘게 썬 마늘과 양파, 소금, 후추를 넣고 팬에서 볶아줄게요.
6. 6소고기, 소금, 후추를 넣고 물기가 날라갈 때 까지 익혀줄게요.
7. 7소고기 스톡 반 개와 물 160ml로 만든 육수를 넣고 졸여줄게요.
8. 8로즈마리와 파슬리를 넣어 고기 베이스를 완성시킬게요.
9. 9광어의 물기를 제거해 주고 소금과 후추로 밑간을 해주세요.
10. 10버터를 녹인 팬에 생강과 함께 광어를 노릇하게 익혀주세요.
11. 11물을 담은 쌀에 쯔유 4 큰 술, 시오콘부 4 꼬집을 넣고 구운 광어를 올린 후 밥을 지어주면 완성!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶