전기밥솥 없이 식혜 만들기- 60도의 비밀! 설탕을 절반으로줄이는 꿀팁까지!

👩‍🍳 만드는 방법 7

1. 1엿기름을 물 2리터에 섞어 잠깐 불렸다가 1차로 내려 진한 물을 받으세요
2. 2물 2리터로 다시 한번 엿기름에 부어 주무르듯 한 뒤 다른 용기에 걸러주세요
3. 3두 개의 물을 따로 담아 최소 2시간 이상~ 하룻밤 시원한 곳에서 가라 앉히세요
4. 41차로 내린 물에 고두밥을 넣어 잘 푸세요. 햇반을 돌려 식힌 후 사용하셔도 됩니다
5. 5보온밥솥이 있다면 보온 기능으로 삭히면 되고 밥솥이 없다면 중탕으로 삭힙니다
6. 6요리용 온도계가 있다면 55도~65도 정도로 유지해 삭히면 돼요
7. 7마지막으로 맛을 보고 설탕을 조금씩 추가하며 당도를 맞추세요.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶