🧺 재료 18
🥄주꾸미(신선한 제철)🛒🍚찹쌀🛒🍚멥쌀🛒🧅채소류: 양파🛒🥕당근🛒🌿쪽파(또는 대파)🛒🥄미나리🛒🍄표고버섯🛒
🥄물
💧육수 팩🛒🥄무
🫒양념/세척: 참기름
🌾밀가루(세척용)🛒🥄맛술🛒🧂후추🛒🧂소금🛒🧂깨소금🛒🥄 조리 단계🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 8
- 1쌀 준비: 멥쌀과 찹쌀을 섞어 미리 불려주세요. (찹쌀이 들어가야 훨씬 쫀득하고 부드러워요!)
- 2육수 내기: 육수 팩과 무를 넣고 진하게 육수를 우려냅니다.
- 3주꾸미 손질: 가위로 눈과 이빨, 내장을 제거하고 밀가루로 바락바락 씻어 펄과 점액질을 없애주세요.
- 4재료 썰기: 준비한 채소와 손질한 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 5쌀 볶기: 재료를 볶았던 팬에 참기름을 더 두르고 불린 쌀이 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 6끓이기: 쌀에 육수를 붓고 약 15분간 쌀알이 푹 퍼지도록 저어가며 끓입니다.
- 7합치기: 쌀이 잘 퍼졌을 때 따로 덜어두었던 주꾸미와 채소를 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 8마무리: 먹기 직전에 소금, 참기름, 깨소금으로 간을 합니다. (미리 간을 하면 죽이 삭으니 주의하세요!)
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