깻잎전 이렇게 만들었더니 너무 맛있어서 만들자 마자 순식간에 사라집니다~ 전집 보다 맛있는 깻잎전 쉽고 빠르게 만드는 법

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1깻잎은 꼭지를 제거하고, 양파, 당근, 대파, 청양고추는 잘게 썰어준다
2. 2돼지고기 다짐육은 키친타월로 핏물을 제거한다
3. 3두부는 물기를 꾹 짜고 칼등으로 곱게 으깨준다
4. 4믹싱볼에 돼지고기 다짐육, 두부, 잘게 썬 야채, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 1/3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣어서 끈기가 생기게 치대면서 반죽을 만든다
5. 5계랸 3개를 풀어서 계란물을 만든다
6. 6깻잎 뒷면(거친 부분)에 부침가루를 살짝 묻히고 여분의 가루는 툭툭 털어낸다
7. 7소를 적당량 올려서 삼각형 모양으로 접어서 모양을 만든다
8. 8부침가루를 깻잎전 앞뒤로 살짝 입혀주고 뭉친 곳이 없도록 툭툭 털어낸다
9. 9계란물을 골고루 입힌다
10. 10중약불에 앞뒤로 노릇하게 부친다

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