집에서 세계요리! 돼지고기 생강구이 (+맛술 고르는 팁!)

👩‍🍳 만드는 방법 20

1. 1돼지고기 뒷다리살은 두께 0.2cm 정도로 얇게 썰어 준비한다.
2. 2쪽파는 두께 0.5cm로 송송 썬다.
3. 3양배추는 가늘게 채 썰어 찬물에 담궈 준비한다.
4. 4황설탕, 맛술, 진간장, 물, 간생강을 섞어 소스를 만든다.
5. 5프라이팬에 식용유를 두르고 강 불에 예열한다.
6. 6돼지고기를 1장씩 펼쳐 프라이팬에 올린 후 전체적으로 노릇하게 굽는다.
7. 7준비한 소스를 붓고 고기에 배인 후 약간 남아 있을 때 까지 조린다.
8. 8그릇에 양배추 채를 한 쪽에 올린다.
9. 9양배추 옆에 돼지고기생강구이와 남은 소스를 올린 후 송송 썬 쪽파를 올린다.
10. 10양배추 위에 마요네즈, 후춧가루를 뿌려 완성한다.
11. 11Thinly slice the pork hind leg to about 0.2cm thick.
12. 12Chop the chives into 0.5cm pieces.
13. 13Julienne the cabbage and let it soak in cold water.
14. 14To make the sauce, combine the brown sugar, cooking wine, thick soy sauce, water, and minced garlic.
15. 15Coat the frying pan with cooking oil and preheat over high heat
16. 16Place the pork onto the frying pan, slice by slice, and cook until golden.
17. 17Pour the sauce and simmer until the meat has soaked up most of the sauce and just a little is left on the pan.
18. 18Place the julienned cabbage on one side of the plate.
19. 19Place the Japanese-style grilled ginger pork next to the cabbage. Pour the remaining sauce over the pork and garnish with chives.
20. 20Add some mayonnaise and sprinkle some black pepper on the cabbage and serve.

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