🧺 재료 8
🫒엿기름 300g malt🛒
💧물 3L water
🍚멥쌀 2컵 nonglutinous rice🛒💧물 2컵 water
🍬유기농 설탕 1 cup organic sugar🛒🫚생강 50g ginger🛒🥄대추 10개 jujube🛒🥜잣 적당량 pine nut
재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 6
- 1엿기름을 굵은채망에 쳐서 미지근한 물에 20분 정도 불린다 (물에 뜬 보리껍질은 제거)
- 2쌀을 씻고, 밥솥에서 밥을 고들하게 짓는다
- 3물에 불린 엿기름은 베보자기로 걸러 엿기름 국물만 받는다
- 4밥솥에 엿기름 국물을 붓고, 설탕을 섞어 5시간 정도 보온으로 삭힌다
- 5삭힌 식혜 국물에 생강, 대추, 물을 넣고 설탕으로 당도를 맞춰 한소큼 끓인다
- 6완성된 식혜를 차게 식힌 후 잣과 밥알을 따로 띄어 마시면 좋다
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
✏️ 나만의 레시피 만들기