50分ベーグル❤️今直ぐ食べたい！計量から焼きまで50分以内で作って下さい♪ How to make 50 minute bagels

👩‍🍳 만드는 방법 17

1. 1強力粉 （250g）
2. 2インスタントドライイースト（3g）
3. 3砂糖 （8gくらい）
4. 4塩 （3gくらい）
5. 5水 155g（37℃くらい）
6. 6油 （12g）太白ごま油使用←お好きな油ok
7. 7ごま 大さじ1.5くらい
8. 8クリームチーズ 適量
9. 9オレンジピール 適量
10. 10ピザチーズ 適量
11. 11よく混ぜる （水の温度は室温37℃めやす）
12. 12よく捏ねる（捏ね時間めやす5分）
13. 13捏ねたら直ぐに分割（ごま生地はごまとお水を混ぜてから分割）→直ぐに丸め→直ぐに成形（縦10センチ横20センチ長方形→具材入れる方は入れる→下から巻く。プレーンもオススメ。何も入れずに下から巻くだけ成形）◎直ぐにというのは、わざわざ生地を休ませたりしなくて大丈夫という意味です。急がなくても大丈夫。のんびりどうぞ‼︎
14. 14乾燥には気をつけながら作業する。
15. 15成形が終わったら直ぐにオーブン予熱と熱湯準備←私のオーブンは予熱に10分程度かかります。ガスオーブンで予熱完了が早い方は少し待ってから予熱ON！【必ずオーブン予熱が終わってから茹ではじめるよ】
16. 16茹でる （両面で1分）
17. 17焼く 予熱あり 220℃15分めやす

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