장어덮밥 만들기

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1장어덮밥의 꽃 생강은 미리 채썰어두고 물에 담갔다가 전분과 강한향이 빠지면 건져올려주세요.(물기 제거)
2. 2이제 소스! 마늘을 편마늘로 만들도 생강도 마늘과 같이 썰어주세요.
3. 3냄비에 간장,맛술,설탕,물엿(윤기),장어뼈,베트남고추와 앞에 썰어둔 마늘 생강을 넣고 끓여주세요.+물
4. 4쪽파를 썰어줍니다.
5. 5장어가 타지 않게 구워줍니다.
6. 6어느정도 익으면 소스를 넣어주면서 구워주세요.(타지 않게 조심)
7. 7흰쌀밥에 소스를 조금 뿌려주고 위에 장어를 올려주세요
8. 8쪽파를 솔솔솔 뿌려주고 생강으로 마무리!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶