[어남선생 레시피] 3천원 마트 순대 먹는 법★집에서 신림동 철판 순대볶음이 15분 만에 가능! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231020 방송

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1재료 준비
2. 2순대는 한입 크기로 먹기 좋게 썬다.
3. 3대파 1대는 어슷 썰고, 양파 1개는 채 썬다.
4. 4깻잎과 양배추는 한입 크기로 먹기 좋게 썬다.
5. 5강불에 예열한 마른 팬에 썰어둔 양파, 대파를 넣고 2~3분 정도 볶아 수분을 날린다.
6. 6채소의 숨이 죽고 거뭇거뭇해지기 시작하면 식용유 3바퀴를 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1T를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶는다.
7. 7재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 진간장 4T를 넣고 바르르 끓여준 뒤 중불에서 잘 섞는다.
8. 8약불로 줄이고, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 3T를 넣고 잘 볶아 고추기름을 낸다.
9. 9물 100ml, 양배추를 넣고 양배추의 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 볶는다.
10. 10양배추의 숨이 죽으면 썰어둔 순대를 넣고 중불에서 볶는다.
11. 11순대가 어느 정도 익으면 깻잎을 넣고 참기름 0.5T, 통후추 10바퀴를 뿌려 마무리한다.

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