30년전통 순대곱창집을 능가하는 레시피 공개#친구를 알고싶어요

👩‍🍳 만드는 방법 14

1. 1돼지곱창은 끓는 물에 데쳐 물기를 빼주세요.
2. 2양념장 만들어 주세요( 고춧가루2큰술, 진간장3큰술, 미림1큰술, 다진마늘2큰술, 설탕1큰술, 물엿2큰술, 고추장1큰술, 약간의 후추)넣어주세요.
3. 3야채 다듬는동안 숙성시켜주세요
4. 4양배추1/4통을 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
5. 5양파 채썰고 대파는 반으로 갈라 2센치정도로, 당근은 길게 썰어주세요
6. 6순대를 두툼하게 썰어주세요
7. 7꺂잎은 널찍하게 썰어주세요
8. 8냄비에 식용유를 넣고 돼지곱창을 볶아주세요.
9. 9준비된 양배추, 대파, 당근을 넣어 볶아주세요
10. 10야채가 어느 정도 숨이 죽었다싶을 때 양념장을 넣어 볶아주세요
11. 11생수 100ML 넣어주고 순대, 당면 넣어주고 양념이 졸아들 때 까지 볶아줍니다.
12. 12국물이 줄어들었다면 들깨가루 2큰술, 후추 넣도 볶아주고
13. 13마지막으로 깻잎 넣어 볶아줍니다. (깻잎은 살짝만 넣어주세요. 금방 숨이 죽십니다.)
14. 14통깨를 뿌려 마무리합니다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶