매실장아찌 담그는법 ~황금레시피:새콤 아작 맛있어요~

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1매실을 한번정도 깨끗하게 씻은 후 베이킹소다와 식초를 넣고 10분간 담궈둡니다.
2. 210분 후 2~3번 깨끗하게 씻어준 후 선풍기 바람으로 건조시켜줍니다.
3. 3건조된 매실을 잘라줍니다.
4. 4[1차절임]
5. 5하루 숙성후 매실과육과 매실액을 분리해줍니다.
6. 6다시 매실과육을 통에 담아주시고 매실액기스를 충분히 담기도록 부어줍니다.
7. 7[2차 절임]
8. 8일주일 실온 숙성 후 맛있는 매실장아찌를 드실수 있습니다.

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