올 여름(초복, 중복, 말복)엔 누룽지 삼계탕으로 극복 하자구요! Chicken soup recipe

👩‍🍳 만드는 방법 22

1. 1닭의 꽁지와 날개를 가위로 제거해 주세요
2. 2닭의 배 부분을 가위로 갈라주세요
3. 3닭의 엉덩이에 있는 지방도 제거해 주세요
4. 4황기 달인 육수(2L)를 넣어주세요
5. 5마늘 10개를 냄비에 넣어주세요
6. 6말린 대추 3개를 냄비에 넣어주세요
7. 7물에 불린 거피 녹두를 적당히 냄비에 넣어주세요
8. 8찹쌀도 적당히 넣어주세요
9. 9물이 끓을 때까지 기다려주세요
10. 10물이 끓으면 닭의 등이 바닥을 향하게 넣어주세요
11. 11인삼을 적당한 크기로 썰어서 넣어주세요
12. 12센불에서 10분 중불에서 30분 끓여주세요
13. 13누룽지를 180℃ 기름에 튀겨주세요
14. 14은행(2~3알)을 넣어서 10분 정도 더 끓여주세요
15. 15기호에 맞춰 소금과 후추로 간을 해주세요
16. 16채썬 파를 닭 위에 놓아주세요
17. 17튀겨둔 누룽지도 함께 그릇에 담아주세요
18. 18맛간장 또는 진간장(3큰술)을 넣어주세요
19. 19식초(1큰술)를 넣어주세요
20. 20고춧가루(2작은술)를 넣어주세요
21. 21다진마늘(1/2큰술)을 넣어서 섞어주세요
22. 22겨자(1큰술)도 넣어서 섞어주세요

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶