레이디핑거(사보이아르디) 만들기

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1볼에 흰자를 넣고 핸드믹서 중속으로 거품을 냅니다.
2. 2거품이 어느 정도 올라오면 설탕을 3회에 걸쳐 넣으며 중속으로 믹싱해 단단하면서도 부드러운 머랭을 완성합니다.
3. 3작은 볼에 노른자와 바닐라를 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
4. 4노른자에 머랭을 약간 덜어 넣고 골고루 섞습니다.
5. 5머랭 섞은 노른자를 머랭이 든 볼에 전부 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다.
6. 6박력분을 체 쳐 넣고 거품이 꺼지지 않도록 조심하며 주걱으로 섞어주세요.
7. 7지름 1~1.3cm 원형 깍지(804~806)를 끼운 짤주머니에 반죽을 담고, 실리콘패드 또는 유산지를 깔아 둔 팬에 원하는 길이로 짭니다.
8. 8슈거파우더를 전체적으로 뿌립니다. 잠시 기다렸다가 다시 한 번 슈거파우더를 뿌린 후 약 180도로 예열한 오븐에 넣고 8~10분가량 구워줍니다.

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