🧺 재료 15
🥄黒糖 ８０g※上白糖でもOK
🥄昆布茶 ２g
🥩Beef slices 400 g
🥬Chinese cabbage 700 g
🧅Long green onion 1 stalk
🧅Onion 1
🍄Shiitake mushrooms 4
🥄Shungiku (chrysanthemum greens) 1 pack
🧊Grilled tofu 1 block
🫗(Sukiyaki Sauce)
💧Water 100 ml
🥄Sake 150 ml
🫗Soy sauce 150 ml
🍬Brown sugar 80 g (white sugar is also fine)
🍵Kombu tea powder 2 g
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👩🍳 만드는 방법 11
- 1野菜は、好みの量と大きさに切ります
- 2豆腐は、水切りをしてから８等分に切る
- 3白滝は、１分ほど下ゆでして流水でさらしザル切り
- 4すきやきのたれは、すべての調味料を合わせて沸かし、弱火で１割詰め※アルコールを飛ばします
- 5食べ方は、牛脂をフライパンで溶かしてネギを炒める
- 6ネギの風味が出たら、数枚肉を焼き すき焼きのたれを入れ絡める
- 7肉とネギを溶き卵に絡めて食べる
- 8一旦火を止めて全ての野菜を入れすき焼きのたれを注ぎ沸かす
- 9肉は一番最後に入れる※肉が硬くなるので
- 10野菜と肉に火が入れば完成
- 11すきやきのたれは、酒が多く入っているのでシッカリとアルコールを飛ばさないと味がぼやけます
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✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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