중화제육면 1인분 만들기 ㅣ 백종원의 쿠킹로그

👩‍🍳 만드는 방법 26

1. 1대파는 송송 썰어 준비한다.
2. 2프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸다.
3. 3파기름 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶는다.
4. 4고기 노릇하게 익으면 황설탕을 넣어 볶는다.
5. 5진간장을 넣어 향을 내준다.
6. 6된장, 고추장, 간마늘을 넣어 중약불에서 풀어가며 볶는다.
7. 7고춧가루를 넣어 가볍게 섞고 물, 후춧가루를 넣는다.
8. 8기호에 따라 미원을 넣고 농도나게 졸인다.
9. 9소금을 넣어 간을 맞춘다.
10. 10끓는물에 칼국수면을 넣어 삶아낸다.
11. 11삶은 칼국수면은 찬물에 헹궈 준비한다.
12. 12헹궈 낸 면은 뜨거운 물에 토렴하여 준다.
13. 13프라이팬에 식용유를 두르고 달궈준다.
14. 14프라이팬에 달궈지면 양파, 대파를 넣고 그을려 지도록 볶는다.
15. 15애호박, 양배추를 넣어 볶아준다.
16. 16만들어 둔 중화제육소스를 넣고 중약불로 줄여 채소가 숨이 죽을 정도까지 볶아준다.
17. 17완성그릇에 면을 담고 볶아 둔 중화제육소스를 끼얹어 완성한다.
18. 18Finely chop the green onion.
19. 19Add cooking oil to a pan, infuse it with the green onion.
20. 20Once the oil is infused, add ground pork and break it apart.
21. 21When the pork turns golden, add brown sugar.
22. 22Add dark soy sauce to bring out the flavor.
23. 23Add soybean paste, red pepper paste, and minced garlic, and keep stir-frying over medium heat.
24. 24Add red pepper powder, mix it in, and then add water and pepper.
25. 25Add Miwon if desired and boil down to thicken.
26. 26Season wit

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