난 몰랐어🤷‍♂️ 미트볼이 이리 다채로운지🥩🍖ㅣ 이번엔 토마토 베이스🥫 이탈리안 미트볼🧆

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1우유(3T)에 담근 빵가루(3T)를 짜줍니다
2. 2소고기(분쇄육) 200g, 돼지고기(분쇄육) 200g을 섞은 볼에 우유를 짠 빵가루, 후추, 소금, 파마산 치즈 2T, 잘게 썬 마늘 2알, 다진 파슬리 1T을 넣고 반죽해 줍니다
3. 3골프공 크기로 반죽을 떼어 굴린 후, 밀가루를 살짝 묻혀둡니다
4. 4올리브오일 두른 팬을 충분히 달군 후, 미트볼을 구워줍니다
5. 5겉이 좀 익었을 때, 화이트 와인을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 익혀줍니다
6. 6미트볼을 구웠던 팬에 올리브오일을 넣고, 잘게 자른 샬럿 1개와 마늘 2알을 2분가량 중불에 볶고, 페페론치노 2개를 넣어 1분가량 더 볶아줍니다
7. 7화이트 와인을 약간 넣어 알코올을 날린 후, 주스를 뺀 홀토마토를 가위나 손으로 으깨서 팬에 넣고 1분 정도 끓입니다
8. 8미트볼을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중불에서 익혀주다가 오레가노 2줄기를 넣고 10분 정도 졸여줍니다
9. 9오레가노와 미트볼을 건져내고, 소스에 면수를 약간 넣어줍니다
10. 10소금과 설탕으로 간을 해줍니다
11. 11소스 불을 끄고 바질을 넣어 섞어줍니다

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶