👩🍳 만드는 방법 8
- 1손질된 장어를 팬에 올려 겉면에 노릇하게 색이 나도록 구워주세요
- 2구운 장어를 찜기에 올려 16분간 쪄주세요
- 3찐 장어는 꺼내어 한김 식혀주세요
- 4미림 250ml, 청주 200ml, 간장 50ml를 섞어 조림 소스를 만들어주세요
- 5두부는 토치로 겉면을 그을려 준비해주세요
- 6조림 소스에 두부를 먼저 넣어 졸여주세요
- 7두부를 건져낸 뒤 같은 소스에 구운 뒤 찐 장어를 넣어 졸여주세요
- 8소스가 장어에 은은하게 배면 불을 끄고 마무리해주세요
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
✏️ 나만의 레시피 만들기