아이들 간식으로 인기만점! 츄러스 만들기 Churros homebaking

👩‍🍳 만드는 방법 16

1. 1유산지를 깔고 밀가루 중력분 125g을 미리 채쳐둔다.
2. 2냄비를 전자저울위에 놓고 영점을 맞춘뒤 물 240ml, 설탕 25g,소금 한꼬집,
3. 3중불위에 올려서 끓여준다.
4. 4버터가 다 녹으면 불을끄고 채쳐둔 밀가루를 넣고 섞어준다.
5. 5날가루가 안보이게 섞였으면 불을 약불로 키고 반죽을 볶아준다.
6. 6냄비바닥에 아주 살짝 눌러붙으면서 반죽에 윤기가 흐르는정도 까지만 볶아주고 바로
7. 7반죽을 믹싱볼에 담고 얇게 펴서 충분히 식혀준다.
8. 8계란두개를 풀어준다. (약 100g정도를 사용할거에요)
9. 9풀어준 계란물을 두번에 나눠서 반죽에 넣고 잘 섞어준다.
10. 10반죽을 들어올렸을때 되기와 질감을 확인하고 짤주머니에 잘 담아준다.
11. 11튀김냄비에 식용유를 붓고 기름온도를 170~180사이로 유지시켜 주시고 불을
12. 12반죽을 짜서 한쪽끝을 잡고 타원형으로 만들어서 끝부분을 교차해서 기름에 넣어준다.
13. 13연한 갈색빛이 돌면 건져준다. (약 2분 정도로 튀겨주면 적당해요)
14. 14설탕과 시나몬가루 혼합물에 넣고 버무려준다.
15. 15다크초코렛 커버춰 50g, 설탕 20g, 우유 120g을 넣고 중불에서 초코렛이
16. 16온도가 올라오고 초코렛이 다 녹으면 우유 20g과 옥수수전분 5g을 섞어서 전분

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