[한우자조금] 최현석의 골든레시피 2회

👩‍🍳 만드는 방법 7

1. 1한우를 다져서 팬에 굽다가 소금 후추로 간을 한다.
2. 2블랙올리브와 치즈를 잘 버무려 팬의 한우와 잘 섞는다.
3. 3모닝롤빵에 마요네즈를 바르고, 그 위에 팬에 굽던 재료를 얹고 피클과 양파찹을 올린다.
4. 4좋은 채끝살을 준비해서 밑간을 한 뒤 팬에 기름을 두르고 굽는다.
5. 5포도주스는 약한 불에 졸여서 준비해 둔다. 이때 센불에 하면 타기 쉬우므로 약한 불에 천천히 졸여둔다.
6. 6감자 1개를 소금을 넣고 삶아 곱게 으깬 후 우유, 소금, 후추, 생크림을 넣고 섞어 가니쉬(곁들임음식)를 만든다.
7. 7구운 고기 위에 졸인 포도주스를 뿌리고 가니쉬를 함께 담아낸다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶