3つのステップで作る簡単パエリア！松尾流

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1あさりは砂出しをする。ムール貝の足糸を取り除く。貝類はきれいに洗う。
2. 2玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
3. 3オリーブは輪切りにカット。赤パプリカは半分に割って、魚焼きグリルで焼いて、（または高温の油で揚げて）皮を剥き５mm幅にカットしておく。（皮が気にならない場合は皮剥きは不要）
4. 4えびの背わたを取り、たこといかは一口大に切る。
5. 5フライパンにオリーブオイルを熱し、えびの全体を焼きいか、たこを加えて炒め、さらにムール貝とあさりも加えて白ワインで蒸す。汁を濾して魚介と分けておく。
6. 6フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくの順に炒める。玉ねぎが透明になってきたら、しめじ、パプリカとセミドライトマト（もしくは完熟トマトとトマト缶）入れて汁気がなくなるまで炒める。
7. 7汁気がなくなったら5)の煮汁と水、米を加えて煮立ったら灰汁をとる。
8. 8さらに蓋をして弱火で7〜8分間煮る。5)の魚介類とオリーブの輪切りをのせて軽く混ぜ込み蓋をして弱火で3分間煮る。
9. 9最後に中火にして約30秒フライパンの底の汁気を飛ばす（おこげができるように）。
10. 10エクストラバージンオリーブオイルをふりかけイタリアンパセリのみじん切りをちらして完成。

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