[레시피] 보들보들~야들야들! 고명에 따라 풍미가 달라지는 '폭신달걀찜' 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 4

1. 1달걀은 알끈을 제거해 풀어주고 풀어놓은 달걀에 물과 새우젓 국물 1큰술, 설탕 1큰술 함께 섞는다.
2. 2냄비에 빈 계란찜 용기(유리 반찬통)을 넣고 빈 용기를 먼저 중탕으로 끓여준다. 물이 끓고 용기가 뜨거워지면 참기름 1큰술을 골고루 용기 안쪽에 발라준다.
3. 3가는 체를 이용해 달걀 물을 거르며 용기에 부어준다.
4. 4중탕으로 10분 익히다가 손질한 고명을 반반 올려준 뒤 5분 더 익힌다.

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