👩🍳 만드는 방법 19
- 1오징어, 새우, 마늘 깨끗하게 세척해 준비하기
- 2마늘은 키친타월로 물기 제거한 뒤 꼭지 손질하기
- 3손질한 마늘은 망치나 무거운 통으로 눌러 으깨기
- 4냄비에 물 1.5L 소금 1.5t 넣고 10분정도 파스타면 삶기 (2인분 기준, 500원짜리 동전 2개정도)
- 5팬에 올리브오일 또는 기버터를 두르고 마늘을 약불에서 볶아 향 충분히 내기
- 6우유와 생크림을 1:1 (100ml) 비율로 넣고 명란과 소금을 더해 원하는 농도까지 끓이기
- 7삶은 면과 새우, 오징어를 넣고 소스와 잘 어우러지도록 가볍게 졸이기
- 8마지막으로 허브솔트, 파슬리, 후추 뿌려 마무리하기
- 9해산물이 알맞게 익으면 완성
- 10냉이 뿌리 손질하기
- 11냄비에 물 1.5L 소금 1.5t 넣고 10분정도 파스타면 삶기 (2인분 기준, 500원짜리 동전 2개정도)
- 12팬에 올리브오일을 넉넉히 두르기
- 13달궈진 오일에 마늘을 넣고 볶아 향 내기
- 14취향에 따라 페퍼론치노 넣어 매콤함 더하기
- 15삶은 면과 면수 넣고 명란 넣어 골고루 섞기
- 16기호에 따라 새우, 오징어 추가하기
- 17냉이 넣어 풍미 살리기
- 18허브솔트로 감칠맛 추가하기
- 19마지막으로 올리브오일 둘러 마무리하기
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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