「カツカレーの作り方。」〜サクッとジューシー！絶品♡〜【市販ルー】【カレーライス】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1タマネギとセロリは粗みじん切りにする。
2. 2りんごは皮を剥いてすりおろす。
3. 3ジャガイモは小さめに乱切りにして、水につけてアクをぬいておく。
4. 4鍋に牛脂を入れて加熱する。牛脂が溶けてきたら1を入れ、塩を振って中火で炒める。飴色になってきたら、おろしニンニクとおろしショウガ、2を入れる。ある程度水分がなくなるまで、弱めの中火で炒める。
5. 54の鍋に、カレー粉を入れてなじませたら、水と3のジャガイモを入れて沸くまで加熱する。弱火15分煮込む。火を止めてカレールーを入れて溶く。
6. 6豚ロース肉の赤身と脂身の筋に包丁で切り込みを入れ、筋切りをして包丁の背か肉叩きで全体を叩く。
7. 7塩コショウで下味をつける。卵・水・薄力粉をまぜて「バッター液」を作り、バッター液、パン粉の順でつける。
8. 8170℃の油で、衣を付けた豚肉を入れ、裏返しながら約5分揚げる。
9. 9器にご飯を盛り、「カレーの手順」のカレーをかけて、「カツの手順」のカツを適当な幅に切ってのせる。
10. 10お好みで福神漬けやらっきょうを添える。

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