[치킨 커리] 갓뚜기 카레로 인도식 커리 만들기 ㅣ Chicken curry

👩‍🍳 만드는 방법 27

1. 1닭다리살 1kg
2. 2오뚜기 카레 1/2봉지(100g)
3. 3캣슈넛 한줌(볶은 땅콩 대체 가능)
4. 4큰 양파 3개(1kg)
5. 5토마토 1kg
6. 6우유 100ml
7. 7레몬 1/2개(짜서 즙을 넣어주세요. )
8. 8간 생강 1티스푼
9. 9간 마늘 2큰술
10. 10강황가루 1큰술
11. 11소금 1티스푼
12. 12버터 6큰술
13. 13월계수잎 5잎
14. 14고춧가루 1큰술
15. 15향신료(계피가루 1티스푼, 큐민 1/2큰술, 육두구 1/2큰술)
16. 16후추 조금
17. 17소금 2티스푼
18. 18닭다리살을 깨끗하게 씻은 후 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
19. 19자른 고기를 밑간을 해서 30분 정도 재워두세요.
20. 20양파는 가늘게 채썰어주세요.
21. 21토마토를 적당한 크기로 잘라줍니다.
22. 22믹서기에 토마토와 캣슈넛을 넣고 갈아주세요.
23. 23팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 양파를 넣어준 후 카라멜라이징해주세요.(약간 센불에서 20 ~30분 정도 볶아줍니다.)
24. 24다른 팬에 버터를 넣고 재워둔 고기를 넣어서 볶아주세요.
25. 25진한 갈색으로 변한 양파에 간 토마토와 캣슈넛, 월계수잎, 카레가루를 물에 풀어서 넣어주세요.
26. 26향신료, 고춧가루, 후추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
27. 27볶아둔 고기와 소금 2티스푼 넣고 한소끔 끓여주면

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