🧺 재료 18
🥄우엉 500g🛒🥕당근 220g🛒🫗양조간장 2T🛒🍬올리고당 1T🛒
🥄물 100ml
🧂소금🛒🧂후추🛒🥄무 400g
🧂소금 0.5T🛒🌶️양념 : 고춧가루 1T🛒🧄다진마늘 0.5T🛒🥄현미식초 1T🛒🥄매실액 1T🛒🥄연근 230g🛒🧄마늘 6톨🛒🥄청주 1T🛒🧂소금🛒🧂후추🛒재료를 누르면 쿠팡에서 바로 구매할 수 있어요.
👩🍳 만드는 방법 18
- 1당근, 우엉 채썰기
- 2달궈진 팬에 기름 두르고 우엉 넣고 2분간 볶기
- 3당근, 소금 넣고 골고루 섞은뒤 중불로 바꿔 물 100ml 넣고 5분간 볶기
- 4간장 넣고 1분간 볶은뒤 불 끄고, 올리고당, 후추 뿌려주면 완성
- 5무 채썰기
- 6유리볼에 손질한 무, 소금 넣고 버무려 15분간 절이기
- 7절인 무 물기 짜서 유리볼에 담기
- 8양념 넣고 조물조물 무쳐주면 완성
- 9꽈리고추 꼭지 제거 후 포크로 구멍내기
- 10느타리버섯 손으로 찢기
- 11달궈진 팬에 기름 두르고 꽈리고추 넣고 1분간 볶기
- 12중불로 바꿔 느타리버섯 넣고 1분간 볶기
- 13간장 넣고 2분간 볶은뒤 불 끄고 조청, 후추 넣고 섞기
- 14마늘, 연근 슬라이스 자르기
- 15팬에 기름 두르고 마늘 넣고 30초 정도 볶기
- 16연근 넣고 중약불로 바꿔 10분간 볶기
- 17청주 넣고 휘리릭 섞어준뒤 소금으로 간 맞춰 불 끄기
- 18후추 뿌려 섞어주면 완성
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
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