최고의 요리 비결 - 선미자의 들깨채소찜과 도토리 묵사발_#002

👩‍🍳 만드는 방법 14

1. 1양배추(200g) 줄기 부분 제거하기
2. 2들깻가루(4T), 통들깨(1T), 소금(½t) 섞어 들깨 양념 만들기
3. 3양배추 1장, 깻잎(20장) 3장씩 겹친 뒤 들깨 양념 얹어 가며 켜켜이 쌓기
4. 4꽈리고추(10개) 물에 적신 뒤 남은 들깨 양념 묻히기
5. 5면포 얹은 찜기에 쌓은 채소, 꽈리고추 담기
6. 6끓는 물에 찜기 얹고 7~8분 정도 찌기
7. 7들깨채소찜 먹기 좋게 썰기
8. 8자숙 새우(10마리)에 뜨거운 물 부어 익히기
9. 9도토리묵(170g) 작게 깍둑 썰기
10. 10청오이(60g), 빨강 파프리카(30g) 작은 큐브 모양으로 썰기
11. 11도토리묵, 채소에 통깨(2t), 참기름(1t) 넣고 섞기
12. 12동치미 냉면 육수(1½컵/300ml), 레몬즙(1t), 설탕(½t) 섞어 육수 만들기
13. 13그릇에 도토리묵, 채소 담고 새우 얹기
14. 14냉면 육수 살얼음 가장자리에 담고 육수 붓기

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶