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角煮は普通に作っても旨くならない。本当は教えたくない、板前の秘伝の作り方教えます

飲食店独立学校 /こうせい校長 · 🍣 일식

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👩‍🍳 만드는 방법 11

  1. 1豚バラブロック 1キロ
  2. 2青ねぎ 1束分
  3. 3生姜厚切り 5枚
  4. 4料理酒 200ml
  5. 5水 400ml
  6. 6ザラメ 80g
  7. 7みりん 150ml
  8. 8濃口醤油 150ml
  9. 9穀物酢 30ml
  10. 10ゆで卵 5個
  11. 11青物 適量

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶

✏️ 나만의 레시피

영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.

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