🧺 재료 40
🥄★:dough
🧈200g unsalted butter
🍬140g Powdered sugar
🥚40g Egg yolk
🫒vanilla oil
🍫A:Chocolate chips and cranberries
🌾80g cake flour
🍫15g Chocolate chips
🥄15g Cranberries
🥄cut into small pieces
🥄(chopped)
🍵B:Earl grey tea and Orange peels
🌾80g Cake flour
🍵2g Earl grey tea
🥄30g Orange peels
🥄cut into small pieces
🍫C:Cocoa and Almond
🌾80g Cake flour
🍫12g Cocoa powder
🥜18g Sliced almonds
🍫D:Matcha and White chocolate
🌾80g Cake flour
🍵1 tsp Matcha
🍫30g White chocolate
🥄cut into small pieces
🥄【Directions】
🥄(★:dough)
🥚②Add the egg yolk
🥄and mix.
🫒③Add vanilla oil
🥄mix.
🧈④Divide this butter mixture into four.
🌾Add flour and other ingredients to make each dough.
🥄無塩バター 200g
🥄粉糖 140g
🥄卵黄 40g
🥄40gは
🥄卵(L玉)2つ分の卵黄ですが
🥄もし二つ分合わせて40gないときは足りない分量を卵白を足してもokです。
🥄●このバターの生地を4つに分けて下記A～Dの材料をそれぞれ加えると
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👩🍳 만드는 방법 12
- 1バターをゴムベラで混ぜ、粉糖を加えてよく混ぜる。
- 2泡立て器に持ち替えて、卵黄を三回に分けて加えてその都度
- 3バニラオイルを加えて混ぜる。
- 4ここでこのバター生地をを4つに分ける。
- 5各A～Dの小麦粉などの材料を加えて、それぞれの生地を作る。
- 6寝かせた生地を冷蔵庫から取り出し、麺棒などで押して少し柔らかくしながら、長さ20cmの棒状にする。
- 7丸めたら、クッキングシートにくるんで冷蔵庫で2時間以上、しっかりと冷やす。
- 8生地を1cmの厚さにスライスする。
- 9天板に並べる。
- 10オーブンを170℃に予熱する。
- 11170°Cで15分焼く。
- 12数分ほど天板のまま冷まし、その後ワイヤーラックの上などで冷まして出来上がり!
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
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