肉屋に店で使いたいと言われたルーロー飯の作り方‼︎コレ簡単で驚かれました

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1豚バラ肉を１㎝にスライスした肉をさらに、棒状にカットします
2. 2フライパンに肉を入れ中火にかけ、焼き目がついたらひっくり返し反対側も焼き目を付けていきます
3. 3表面が香ばしく焼けたらザルにあけて油を切ります
4. 4フライパンにみじん切りにしたネギを入れ、切った油を全て入れます。中火にかけ炒めていきます
5. 5ネギが薄っすら色付いてきたら粗みじん切りにしたニンニク、生姜を入れ炒めます
6. 6香りが出たら肉を戻し入れ、五香粉を入れ軽く炒めます
7. 7調味料（醤油、みりん、酢、砂糖）を全て入れ一煮立ちさせます
8. 8水を入れ沸騰したらネギの青い部分を入れ中火で15分程煮ていきます
9. 9チンゲン菜は芯を取らずに1/4にカットし沸騰したお湯に入れ、１分程加熱したら流水で冷やし水気を切っておきます
10. 1015分後、肉の煮込み汁が1/3に減っているぐらいが味がまとまる目安になります。汁が多い場合は煮込み時間を足し、汁が少なく味が濃い場合は水を足し調整します
11. 11ご飯を盛り、肉を盛り付けて青梗菜を添えたら完成です
12. 12中国料理専門調理師・調理技能士

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