🧺 재료 16
🥄참외 6개🛒🌶️풋고추 2개🛒🌶️붉은 고추 2개🛒🌶️청양고추(또는 매운 고추) 약간🛒🌶️고추씨 약간🛒🫚생강 약간🛒🥄월계수잎 약간🛒🫗간장물🛒
🥄물 900ml
🫗진간장 100ml🛒🧂소금 2큰술🛒🥄사탕수수 원당 4큰술🛒🥄2배 식초 60ml
🥄세척용🛒🧁베이킹소다 1큰술🛒🥄물 적당량
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👩🍳 만드는 방법 7
- 1참외는 베이킹소다를 푼 물에 깨끗이 씻은 뒤 한 번 더 헹궈주세요.
- 2앞뒤 꼭지를 자르고 길게 반으로 갈라 씨 있는 속을 수저로 파냅니다.
- 3한 번 더 헹군 뒤 껍질째 길게 4등분하고 두툼하게 깍둑썰기해요.
- 4팬에 물, 생강, 월계수잎, 진간장, 소금, 원당을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
- 5불을 끄고 2배 식초를 넣은 뒤 완전히 식혀주세요.
- 6썰어둔 참외에 고추와 고추씨를 넣고, 식힌 간장물을 부어줍니다.
- 7바로 먹어도 맛있고, 하루 지나면 더 맛있어요.
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