메밀소바 레시피/시원한 여름음식/냉메밀

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1쯔유와 물은 1:4 비율로 섞어준다. (쯔유 종류에 따라 비율이 달라짐)
2. 2육수를 냉동실에 2시간 가량 얼리면 먹기 좋게 살얼음이 된다.
3. 3무는 강판이나 믹서기에 갈아 물기를 꽉 짜고
4. 4메추리알 크기로 동글동글하게 뭉쳐준다.
5. 5쪽파를 송송송 썰어 무순과 함께 육수에 고명으로 올린다.
6. 6메밀면은 끓는 물에 4분 삶고 채에 받쳐 찬물에 헹궈 물기를 쫙 뺀다.
7. 7먹기 좋은 사이즈로 사리를 틀어 모양을 만들어 김가루를 뿌려 마무리한다.
8. 8육수에 간 무와 메밀면을 넣어 호로록 먹으면 존맛탱!

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