"황태를 볶지말고 절여주세요!" 사골육수보다 더 뽀얗게 국물이 나옵니다 / 황태국 끓이기, 황태무국, 북어국, 황태해장국

👩‍🍳 만드는 방법 7

1. 1황태를 4~5cm 길이로 자르고 물에 빠르게 헹궈줍니다.
2. 2물기를 짠 황태에 들기름 2숟가락을 넣고 버무려줍니다.
3. 3무, 대파, 홍고추, 두부를 손질합니다.
4. 4냄비에 절여둔 황태, 청주 반컵, 물을 자작히 넣고 1차로 끓여줍니다.
5. 55분간 끓인 뒤 물 1컵을 추가로 넣고 5분간 더 끓여 액기스를 내줍니다.
6. 6충분히 액기스가 났으면 물을 넉넉히 넣고 뚜껑을 덮고 30분간 중불로 끓여줍니다.
7. 730분 후 두부와 썰어둔 채소, 액젓, 소금, 후추로 간을 합니다.

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