🧺 재료 22
🥄フランスパン専用粉 250g
🥄(無い方は強力粉200g 薄力粉50g)
🥄ぬるま湯 145g
🥄砂糖 20g
🥄塩 3g
🥄インスタントドライイースト 3g
🥄無塩バター 15g
🥄バター 100g
🥄15cmの正方形になるまでめん棒で
🌾All-purpose flour 250g
💧Warm water 145g
🍬Sugar 20g
🧂Salt 3g
🧁Instant dry yeast 3g
🧈Unsalted butter 15g
🥄〈Folding sheet〉
🧈Butter 100g
🥄~ Preparation ~
🧈Wrap cold butter in wrap
🥄With a rolling pin until it becomes a 15 cm rectangle
🥄Stretch it flat.
🥄Refrigerate until use.
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👩🍳 만드는 방법 10
- 1フランスパン専用粉、砂糖、塩、イースト、ぬるま湯をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 2バターを加えて馴染むまでこねる。
- 3台の上で5分間こね、
- 4生地を25cmの正方形に広げ
- 5生地が20cm×40cmになるよう
- 6トレイに生地を置きラップをしたら
- 7生地を50cm×20cmに広げ、
- 8生地を巻いて成形しオーブン皿に並べる。
- 930℃のオーブンで25分発酵。
- 10卵を塗り、230℃で予熱したオーブンで
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
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영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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