冷凍でも激うま大変身お家うなぎ丼の作り方！皆が知らない裏技

👩‍🍳 만드는 방법 8

1. 1酒・みりん・濃口醤油・砂糖を混ぜ合わせ馴染ませておく。
2. 2冷凍うなぎを凍った状態で、流水で表面を優しく洗ってまとわり付いているタレを洗い流す。
3. 3フライパンに油を馴染ませ、とろ火で温めたら
4. 4の皮が下になるように入れ、じっくり加熱しながらカリッと香ばしく焼き直す。
5. 5半熟目玉焼きを作ります。
6. 6うなぎの皮がカリッと香ばしく焼けたら、ひっくり返して身の方も、じっくり焼いて香ばしく焼き直す（焼き直している間に解凍され温まります）
7. 7うなぎが焼けたら、①を加えて軽く沸騰する程度の火力にアップして鍋を揺すりながらタレをうなぎの表面に絡めながら、タレにとろみが付くまで煮詰める。（半分程度煮詰めるととろみが付く）
8. 8ご飯を用意して、焼き直したうなぎと半熟目玉焼きを乗せ、タレを回し掛ける

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