🧺 재료 17
🥄切り干し大根 60g
🥄塩昆布 10g
🥄絹豆腐 150g
🥄60g Dried daikon radish strips
🧂10g Salted kelp
🌶️1 Chili pepper
🫚1/2 tsp Grated ginger
🫗1 tbsp Soy sauce
🥄2 tbsp Sake
🥄1 tbsp Mirin
🍬1 tbsp Sugar
🥄1 tbsp Vinegar
🥄350ml of soaking liquid
🧊150g Silken tofu
🍞1 bunch Komatsuna
🟤1-2 tbsp Miso
🥄【Instructions】
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👩🍳 만드는 방법 3
- 1切り干し大根をサッと水洗いし、水に10分浸して戻す。
- 2醤油、酒、みりん、酢、砂糖を鍋に入れ一煮立ちさせ、生姜、唐辛子、塩昆布を入れる。
- 3切り干し大根を絞り、保存容器にいれ、②をまわしかけ、30分漬け込み完成。
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
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