치킨 코르마(치킨 커리) 레시피 5분만에 알려드림 | 럭키형의 인도음식 | 럭키인코리아

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1먹기 좋게 적당한 크기로 닭을 손질해줍니다.
2. 2양파 2.5개를 채 썰어주세요.
3. 3팬 위에 식용유를 둘러줍니다.
4. 4데워진 기름 위에 월계수 잎+후추+카다멈+클로브(정향)+시나몬 을 넣어주세요. (1분 정도 기다립니다.)
5. 5양파가 갈색(캐러멜라이징)이 될 때 까지 볶아주세요. 양파의 맛을 제대로 살리려면 약한 불에 오래 볶아주는 것이 좋습니다.
6. 6마늘+생강 페이스트를 3스푼 넣어줍니다.
7. 7향신료를 넣어줍니다. 고춧가루 1스푼, 강황가루 1스푼, dhania 파우더(고수 파우더) 1스푼, 큐민 파우더 0.5스푼, 레드칠리 파우더 1스푼, 가람 마살라 1스푼.
8. 8그릭 요거트도 1 국자 넣고 재료들을 잘 섞어줍니다.
9. 9손질해둔 닭고기를 넣고 소스와 잘 섞습니다.
10. 10뚜껑을 덮고 30분간 푹 익혀줍니다.
11. 11다 된 요리를 그릇에 담고 생강과 고추를 얹어줍니다. 취향에 따라 칠리 오일을 추가해도 좋습니다.

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶