🧺 재료 4
🥄ボイルホタルイカ 200g
🥄ブイヨン 600ml
🥄白ワイン 50ml
🥄無塩バター 10g
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👩🍳 만드는 방법 9
- 1飾り用のホタルイカ以外はみじん切りにする
- 2菜の花は塩湯で30秒ほどさっと茹でて水気を絞り、2〜3cmに切る
- 3フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で加熱。玉ねぎが透き通ったら刻んだホタルイカを加え軽く炒める
- 4米を加えて混ぜ、米の表面に火を入れる
- 5白ワインを加え、アルコールが飛ぶまで中火で炒める
- 6米がひたひたになるぐらいにブイヨン、ローリエを加えて焦げ付かないように煮る
- 7ブイヨンを足しながら約15分煮てアルデンテにする
- 8残しておいたホタルイカと菜の花を加えて軽く混ぜる。火を止めて、バター、チーズ、塩で味を整える
- 9レモンピール、追いチーズとこしょうを振って出来上がり
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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