최고의 요리 비결 - 선미자의 차돌박이 감자찌개와 들깨 도토리묵무침_#003

👩‍🍳 만드는 방법 12

1. 1한입 크기로 썬 차돌박이(100g)에 얇게 썬 소고기(우둔살/50g), 간장(½T), 설탕(약간),
2. 2달군 뚝배기에 밑간한 차돌박이, 소고기를 넣어 볶는다
3. 3물(1컵)을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 끓인다
4. 4미지근한 물에 건표고버섯(10g), 건새우(10g)를 담가 불린 뒤 잘게 다진다
5. 5다진 불린 표고버섯, 새우를 넣는다
6. 6송송 썬 청양고추(10g), 홍고추(15g), 대파(30g)를 넣어 끓인다
7. 7데친 도토리묵(500g)은 먹기 좋게 썬다
8. 8깻잎(50g)은 채 썰고 쑥갓(40g)은 한입 크기로 썬다
9. 9당근(40g)은 길쭉하게 반으로 자른 뒤 얇게 편 썬다
10. 10남은 양념장(9T)을 넣어 고루 버무린 뒤 접시에 담는다
11. 11참나물(10g)을 보기 좋게 둘러 담고 채 썬 오이(20g), 홍고추(5g), 김자반(15g)을 올린다
12. 12남은 들깻가루(1T)를 뿌린다

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