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小籠包の作り方｜餃子の皮で包むだけ！蒸し器なしでジュワ〜ッと肉汁あふれる旨さ！本格小籠包をフライパンで簡単に作る絶品レシピ♪-How to make Xiao Long Bao-【料理研究家ゆかり】

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen · 🥡 중식

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🧺 재료 18

🥄豚ひき肉 150g
🥄長ネギ 10cm
🥄粉ゼラチン 5g
🥄水 150ml
🥓150g Minced pork
🧅10cm Green onion
🫚1/2 tsp Grated ginger
🥄20 Gyoza wrappers
💧1.5 tsp Chicken stock powder
🥄5g Powdered gelatin
💧150ml Water
🫗1 tsp Soy sauce
🫗1 tsp Oyster sauce
🥄1 tsp Sake
🍬1/2 tsp Sugar
🫒1 tsp Sesame oil
🧂Salt and pepper
🥄■Instructions

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👩‍🍳 만드는 방법 6

  1. 1鍋に、水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させ、粉ゼラチンを加えて溶かし、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
  2. 2長ネギをみじん切りにし、ひき肉に砂糖と塩胡椒を加えしっかり捏ねる。
  3. 3酒、醤油、オイスターソース、生姜、ごま油を加えよく捏ね、①と長ネギを加え混ぜる。
  4. 4餃子の皮に肉だねをおき、ひだを作り中心をひねり口を閉じる。
  5. 5耐熱皿にクッキングシートを敷き、小籠包をおく。
  6. 6フライパンの底から1cmほどの湯を沸かし、小皿を逆さにしておき、⑤をのせ蓋をして弱中火で10分蒸して完成。

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