#12 로이스 후려갈기는 수제 말차 생초콜릿🍵#말차생초콜릿 #홈카페 #생초콜릿레시피 #나마초콜릿 #로이스초콜릿 #말차덕후 #디저트만들기 #초콜릿만들기 #베이킹레시피 #선물추천

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1화이트 초콜릿: 210g (잘게 썰어서 준비해 주세요!) ✅
2. 2말차 가루: 12g (고급 말차 가루를 사용하면 색감이 더 예뻐요!) ✅
3. 3생크림: 64g
4. 4무염 버터: 18g
5. 5토핑용 말차 가루: 약간 (마지막에 솔솔 뿌려줄 용도!)
6. 6재료 준비 및 섞기: 볼에 잘게 썬 화이트 초콜릿 210g을 담고, 말차 가루 12g을 체에 쳐서 고운 가루만 넣어줍니다.
7. 7중탕 및 유화: 60도 정도의 따뜻한 물에 볼을 올리고, 초콜릿과 말차 가루가 부드럽게 녹아 섞일 때까지 슥슥 저어줍니다.
8. 8생크림 & 버터 추가: 따뜻하게 데운 생크림 64g을 넣고 잘 섞어준 뒤, 버터 18g을 넣어 잔열로 녹이며 매끄럽고 윤기 나는 상태를 만들어줍니다.
9. 9굳히기: 종이 호일을 깐 사각 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 정리한 뒤, 냉장고에서 하룻밤(최소 4시간 이상) 충분히 굳혀줍니다.
10. 10컷팅 및 마무리: 칼을 따뜻한 물에 달궈서 자르면 단면이 예쁘게 나와요! 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 위에 말차 가루를 솔솔 뿌려주면 끝!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶