[레시피] 양념 쏙 배어든 부드러운 무와 갈치의 조화! 오늘 저녁을 마무리할 '갈치조림' 레시피

👩‍🍳 만드는 방법 4

1. 1갈치는 지느러미를 자르고 가볍게 비늘을 제거한 뒤 먹기 좋게 토막 낸다. 무는 넓적하게 나박 썬다.
2. 2육수 재료에 썬 무와 썬 양파, 물을 넉넉히 넣고 끓여 육수를 낸다.
3. 3냄비에 무와 육수를 자작하게 붓고 간장, 매실청을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 무를 익힌다
4. 4간장, 소주, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추, 육수를 섞어 양념장을 만든다.

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