🧺 재료 14
🥒오이지(450g)🛒🌿다진 대파(2T)🛒🧄다진 마늘(1T)🛒🌶️다진 청양고추(1T)🛒🌶️다진 홍고추(1T)🛒🌶️고춧가루(1½T)🛒🟤된장(1T)🛒🥄물엿(2T)🛒🫒참기름(½T)🛒🥄무말랭이(200g)🛒🌿쪽파(3줄기)🛒🌶️청양고추(1개)🛒🌶️홍고추(1개)🛒🥄물엿(5T)🛒
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👩🍳 만드는 방법 11
- 1오이지(450g) 송송 썬 뒤 찬물에 15분 정도 담가 짠맛 빼기
- 2오이지 건져 내 면포로 감싸 물기 최대한 짜기
- 3양념에 오이지 넣고 세게 무치기
- 4참기름(½T) 넣고 섞기
- 5찬물에 무말랭이(200g) 2번 정도 헹구기
- 6헹군 무말랭이 건져 내 10분 정도 마른 불림하기
- 7양념에 무말랭이 넣고 무치기
- 8매실청(2T) 넣고 섞기
- 9무친 무말랭이 6시간 정도 냉장 숙성하기
- 10쪽파(3줄기) 송송 썰고 청양고추(1개), 홍고추(1개) 반 갈라 잘게 썰기
- 11무친 무말랭이에 채소, 통깨(1T) 넣고 무치기
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
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