🧺 재료 9
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👩🍳 만드는 방법 6
- 1크루아상은 실내 온도가 높지 않은 것이 중요해요
- 2반죽에 글루텐이 많이 생기면 빵이 납작해져요
- 3충전용 버터는 너무 단단하지 않게!
- 4충전용 버터는 반죽보다 부드럽지 않게!
- 5접기를 많이 하면 할수록 결이 촘촘해져요
- 6밀고 접는 과정에서 버터가 녹으면 결이 생기지 않아요
자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶
✏️ 나만의 레시피
영상의 원본 재료·조리순서를 불러와 내 입맛대로(양 10g→20g 등) 고쳐 저장하세요. 레시피북 ‘나만의’ 탭에 모입니다.
✏️ 나만의 레시피 만들기