실패없는 오이선 (2인분) 황금레시피 #9

👩‍🍳 만드는 방법 9

1. 1오이는 길게 반으로 자른 뒤, 껍질 쪽에 사선으로 칼집을 넣어 3~4cm 길이로 자른다.
2. 2소금물에 30~40분 정도 절인 후 물기를 꼭 짠다.
3. 3소고기와 불린 표고버섯은 가늘게 채 썰어 양념에 버무린다.
4. 4달걀은 지단을 부쳐 얇게 채 썬다.
5. 5단촛물은 재료를 섞어 냉장고에 차갑게 준비한다.
6. 6팬에 기름을 살짝 두르고 오이를 센 불에서 빠르게 볶은 뒤 식힌다.
7. 7같은 팬에 소고기와 표고버섯을 볶아 식힌다.
8. 8오이 칼집 사이에 지단과 소고기·버섯을 번갈아가며 채워 넣는다.
9. 9접시에 담고 먹기 직전에 단촛물을 살짝 끼얹는다.

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