[이연복] 소고기탕면

👩‍🍳 만드는 방법 11

1. 1준비된 채소들을 3cm 정도의 크기로 잘라줍니다
2. 2홍두깨살 100g도 다른 재료의 크기만큼 얇게 저미고 수분을 제거합니다
3. 3준비된 홍두깨살에 전분과 계란을 살짝 묻혀줍니다
4. 4끓는 물에 준비된 채소를 살짝 데쳐서 건집니다
5. 5식용유 3스푼을 예열된 팬에 넣고 전분과 계란을 묻힌 홍두깨살을 볶아서 빼놓습니다
6. 6약불에 식용유 2스푼을 넣고 파를 넣은다음 강불로 올린 후, 다진 생강을 넣습니다
7. 7데친 채소와 고기를 넣어 볶습니다
8. 8물전분으로 되직하게 농도를 맞춰줍니다
9. 9중화면을 끓여서 준비합니다
10. 10물 2컵(약 350ml) 을 끓이고 액상치킨스톡1스푼, 소금 1/5스푼, 굴소스 1스푼을 넣어 육수를 만듭니다
11. 11면 위에 고명과 육수를 부은 뒤, 참기름 약간과 다진 파를 올려리면 완성!

자세한 과정은 영상에서 확인하세요 ▶