스트레스 풀리는 맛! 무교동 낙지볶음 만드는 법

👩‍🍳 만드는 방법 10

1. 1낙지는 손질 뒤 밀가루 2 큰술을 넣고 바락바락 문질러주세요.
2. 2흐르는 물에 여러 번 헹궈 세척해주세요.
3. 3끓는 물에 콩나물을 넣어 3분간 데친 뒤 찬물에 2~3번 헹궈주세요.
4. 4콩나물 물기를 제거하고 맛소금 한 꼬집, 참기름 살짝 넣어 가볍게 무쳐주세요.
5. 5아무것도 두르지 않은 팬에 낙지를 넣어 약불에 살짝 익혀주세요.
6. 6가위로 먹기 좋은 크기로 빠르게 잘라주세요.
7. 7낙지에서 나온 국물은 채에 받쳐 걸러주세요.
8. 8팬에 양념 재료를 순서대로 넣어 불을 켜고 약불에서 잘 섞어주세요.
9. 9대파와 물 200ml를 넣어 중불에 1분 정도 저어 가며 끓여주세요.
10. 10낙지를 넣고 강불로 올려 저어 가며 1분 더 볶아주면 완성입니다.

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