🎄크리스마스 산타 모자 딸기 케이크 만들기 | 맛있는 딸기 초코케이크 | Christmas Santa Hat Strawberry Cake Recipe | Chocolate Cake

👩‍🍳 만드는 방법 18

1. 15g 소금
2. 25g 소금
3. 35g Salt
4. 45g Salt
5. 5끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
6. 6계속 저으면서 40도 정도가 될 때까지 온도를 올리고 냄비에서 내려 주세요.
7. 7우유와 식물성 오일이 들어 있는 볼을 냄비 위에 올리고 코코아 파우더를 넣고 중탕으로 온도를 올려 주세요.
8. 8달걀물을 휘핑해 고운 거품 상태로 만들어 주세요.(리본 모양을 그렸을 때 사라지지 않는 정도, 마지막 2분 정도 저속에서 기공 정리)
9. 9밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞은 다음 중탕하는 볼을 내려 잘 섞어 주세요.
10. 10약간의 반죽을 넣고 섞은 다음 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 주세요.
11. 11오븐 팬(15cm 원형팬)에 붓고 탕탕 쳐서 큰 기포를 제거하고 예열한 165도 오븐에서 30분 정도 구워 주세요.
12. 12식힌 뒤 위아래의 구움색을 얇게 잘라내고 2장으로 잘라 준비해 주세요.
13. 13생크림에 설탕과 소금을 넣고 50% 정도 휘핑하다가 차가운 상태의 크림치즈와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑해 단단한 크림을 만들어 주세요.
14. 14돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌린 다음 크림을 올려 평평하게 해주세요.
15. 15반으로 자른 딸기를 올리고 크림을 올려 평평하게 해주세요.
16. 16케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌리고 크림을 올려 전체적으로 얇게 바르고 냉장실에 20분 정도 넣어 두세요.
17. 17크림을 올려 전체적으로 매끈하게 아이싱하고 냉장실에 1시간 정도 넣어 두세요.
18. 18케이크 위에 생크림을 짜서 장식(깍지 132번)한 다음 딸기에 크림을 짜서 코코넛 가루를 묻혀 산타 모자를 만들어 케이크에 붙여 주세요.

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